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    蔬菜使用有機肥的不足與方法


    發布時間:2015年11月19日 關鍵字:

    有機肥是有機物經過有益菌的發酵之后形成的肥料,在蔬菜生產中施用它,既可實現持續供應作物根層多種養分需求的目的,又可逐步提升菜地土壤的有機質與緩沖性能,并可減輕土傳病害和重茬障礙等多方面的重要作用。所以,蔬菜生產從來都重視有機肥的施用。

    但是,在現代集約型高產高效優質蔬菜產業發展中,除了繼續保持有機肥的投入以外,同時還有化肥的大量投入和大水大肥的交互投入。為了蔬菜生產的可持續發展,有必要對新形勢下有機肥施用的問題與科學策略做出新的評價。

    蔬菜中使用有機肥的不足之處

    其二,有機肥種類單一,多為雞糞豬糞等畜禽糞尿類。以雞糞為例,含氮、磷養分較多,而碳氮比很低,這對土壤結構的調節功能是不足的。

    其二,施用的數量大,養分投入過量,尤其氮、磷投入過量,致使局部地區已出現環境問題。例如,由于糞尿類、食品加工殘渣類有機肥都有含鹽量較高的特點,所以有機肥過量施用可能會導致土壤鹽分累積。

    其三,施用的安全性。例如,垃圾類有機肥中常含有重金屬及放射性物質等污染物;動物糞尿類有機肥,由于飼料添加劑的殘留也會有一定含量的重金屬,如鋅、銅、砷等;此外,秸稈類有機肥中往往還含某些病原微生物,如有害病菌和蟲卵等。從市場調查中還發現,有的商販為了使有機肥體積膨大,在糞尿肥中加入堿,這些堿性過強的有機肥會影響蔬菜生長等。一旦將這些問題有機肥施用到菜地,可能導致蔬菜產品中有害成分超標,構成對食品及環境安全的威脅。

    蔬菜合理使用有機肥的方法

    其一,針對菜地土壤的質量特征選擇不同種類有機肥,新菜田應選用化學養分高、速效的發酵有機肥,如糞尿、綠肥、餅肥;老菜田應選用含秸稈豐富,經過堆漚發酵的緩效有機肥。有些連作障礙嚴重的老菜田采用秸稈生物反應堆技術效果很好,就是利用秸稈改善土壤物理性狀,又補充了充足的碳源。在有機肥種類中,選用堆肥產品包括糞尿秸稈固體垃圾等,可提高蔬菜作物抗性和促根效應,改良土壤pH和土壤結構,提高土壤有機質數量,鈍化菜田重金屬活性,減輕重金屬污染風險。

    其二,蔬菜生產中的施肥策略以有機無機相結合的原則,有機肥的施用量要合理,而不要多多益善。首先掌握所施有機肥的養分含量,充分估算其對作物所供應的氮、磷、鉀養分數量,要扣除有機肥所能提供的養分數量后,不足的部分再施用化學肥料補充,但是當前生產實踐中,菜農往往不算有機肥養分只算化肥養分,而導致普遍存在著過量施肥的問題。

    關于有機無機的適當配比:以滿足蔬菜作物周年所需氮素的供應量為例,有的國家提出,來自有機肥中的氮素比例占50%~60%為宜。聯合國糧農組織曾推薦,按照有機氮與無機氮之比為1∶(0.4~1),并以此確定有機肥與化肥的施用量。

    其三,有機肥施用時期,總的原則是針對有機肥具有緩效性的特點,將它作基肥或底肥施用,在播種或栽插前施用。不用它作追肥,要用化肥作追肥。 為此要制定合理的基追肥比例,對于高產果菜類作物,適量減少基肥施用量,增加追肥施用量。

    最后,控制肥水投入,以便減少菜地的氮、磷養分的累積、淋洗和徑流損失,減輕面源污染。

     

    總之,當前蔬菜生產中,要大力宣傳有機肥科學施用知識,普及定量施肥的觀念;推廣有機物料的堆漚發酵技術,幫助菜農無害化用好有機肥,以實現蔬菜生產的高產優質和安全

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